Voće i povrće namirnice su bez kojih jednostavno ne možemo zamisliti svakodnevne obroke, a također imaju izuzetno važnu ulogu u održavanju zdravlja i ravnoteže u organizmu.

Voće i povrće izuzetno su funkcionalne namirnice koje imaju nezamjenjivu ulogu u zdravoj i uravnoteženoj prehrani. Svrstava se u dijetetsku hranu budući da ima relativno malu energetsku vrijednost, ali također obiluje vitaminima i mineralima. U voću i povrću prisutan je relativno mali udio proteina i masti, izuzev orašastog voća, krumpira sličnog. Zato se svježe voće i povrće smatra uglavnom ugljikohidratnom hranom. Ugljikohidrati su osnovni izvor energije ili „gorivo za ljudski organizam“, a ugljikohidrati iz voća i povrća imaju i druge važne uloge. Mnogi od njih imaju zaštitne i regulacijske funkcije u ljudskom organizmu.

Voće i povrće jednostavno je uklopiti u gotovo sva jela. Dok se voće uglavnom jede svježe, povrće se može kuhati i ispeći, a nutricionisti posebno preporučaju njegovo kuhanje na pari, čime se ne gube nutritivna svojstva. Međutim, danas je važno na tržištu pronaći voće i povrće prirodnog podrijetla, koje nije tretirano raznim kemijskim spojevima tijekom uzgoja. Upravo zato sve veći značaj dobivaju manji OPG-ovi i gospodarstva koja kupcima mogu ponuditi voće i povrće iz vlastitog, domaćeg uzgoja. Najkvalitetnije voće i povrće i njegove proizvođače pronađite na portalu Moja Djelatnost.